Avocado Ball farcie au tartare de saumon

Publié le 2026-11-02 • Par Greg • Catégorie : recettes

#recette #entrée #algorigramme

Un avocat entier farci d'un tartare de saumon frais.

Ingrédients

Ingrédient	Note
Avocat	Entier
Saumon frais	Pour le tartare
Assaisonnement	(Citron, huile, herbes...)

Préparation

flowchart TD
    Salmon@{ shape: stadium, label: "Saumon frais" }
    Tartare@{ shape: rounded, label: "Préparer tartare (Dés + Assaisonnement)" }
    Salmon --> Tartare

    Avocado@{ shape: stadium, label: "Avocat" }
    Open@{ shape: rounded, label: "Ouvrir, dénoyauter, peler délicatement" }
    Avocado --> Open

    Fill@{ shape: rounded, label: "Farcir le centre de tartare" }
    Open --> Fill
    Tartare --> Fill

    Close@{ shape: rounded, label: "Reformer l'avocat (Boule)" }
    Fill --> Close

    Decorate@{ shape: rounded, label: "Décorer (Graines, herbes...)" }
    Close --> Decorate

    Serve@{ shape: doc, label: "Servir frais" }
    Decorate --> Serve