Des boulettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
| Quantité |
Cuisson |
| Environ 4 personnes |
Friture |
Ingrédients
| Quantité |
Ingrédient |
| 500-600 g |
Pommes de terre |
| 2 càs |
Chapelure (+ pour panure) |
| 2 càs |
Fromage râpé |
| 1 |
Oeuf |
| - |
Persil |
| - |
Ail |
| - |
Huile d'arachide |
| - |
Sel, Poivre |
Préparation
flowchart TD
Potatoes@{ shape: stadium, label: "500-600g Pommes de terre" }
Boil@{ shape: rounded, label: "Bouillir" }
Peel@{ shape: rounded, label: "Peler" }
Mash@{ shape: rounded, label: "Écraser à la fourchette" }
Potatoes --> Boil --> Peel --> Mash
AddIngr@{ shape: stadium, label: "Sel, Poivre, Fromage, Ail, Persil, Oeuf, 2 càs Chapelure" }
Mix@{ shape: rounded, label: "Mélanger (Masse homogène)" }
Mash --> Mix
AddIngr --> Mix
Knead@{ shape: rounded, label: "Travailler à la main" }
Mix --> Knead
Shape@{ shape: rounded, label: "Façonner boulettes (taille noix)" }
Knead --> Shape
Crumbs@{ shape: stadium, label: "Chapelure" }
Coat@{ shape: rounded, label: "Rouler dans la chapelure" }
Shape --> Coat
Crumbs --> Coat
Oil@{ shape: stadium, label: "Huile d'arachide" }
Fry@{ shape: rounded, label: "Frire (Huile chaude)" }
Coat --> Fry
Oil --> Fry
Drain@{ shape: rounded, label: "Égoutter sur papier absorbant" }
Fry --> Drain
Serve@{ shape: doc, label: "Servir doré" }
Drain --> Serve