Un mélange pommes de terre et courgettes pour un gratin plus léger.
| Cuisson |
Température |
| 45 min (+10 min) |
180°C |
Ingrédients
| Quantité |
Ingrédient |
| 400 g |
Pommes de terre |
| 600 g |
Courgettes |
| 200 g |
Comté râpé |
| 4 |
Gousses d'ail |
| 40 cl |
Crème fraîche épaisse |
| 15 cl |
Lait |
| 20 g |
Beurre |
| 1 pincée |
Muscade |
| - |
Sel, Poivre |
Préparation
flowchart TD
subgraph PrepVeg [Légumes]
Potatoes@{ shape: stadium, label: "400g PdT (Pelées)" }
Zucchini@{ shape: stadium, label: "600g Courgettes (Lavées)" }
Slice@{ shape: rounded, label: "Trancher finement" }
Potatoes --> Slice
Zucchini --> Slice
end
subgraph PrepDish [Plat]
Dish@{ shape: rounded, label: "Plat" }
Rub@{ shape: rounded, label: "Frotter ail + Beurrer" }
Dish --> Rub
end
subgraph Assembly [Montage]
Garlic@{ shape: stadium, label: "Ail pressé" }
LayerP@{ shape: rounded, label: "Couche PdT + Ail + Assaisonnement" }
LayerZ@{ shape: rounded, label: "Couche Courgettes" }
Repeat@{ shape: rounded, label: "Répéter couches" }
Rub --> LayerP
Slice --> LayerP
Garlic --> LayerP
LayerP --> LayerZ --> Repeat
end
subgraph CreamMix [Appareil]
Cream@{ shape: stadium, label: "Crème, Lait, Muscade, Sel, Poivre" }
Beat@{ shape: rounded, label: "Battre (Homogène)" }
Cream --> Beat
end
Pour@{ shape: rounded, label: "Verser (Imbiber légumes)" }
Repeat --> Pour
Beat --> Pour
Cheese@{ shape: stadium, label: "200g Comté râpé" }
Sprinkle@{ shape: rounded, label: "Saupoudrer" }
Pour --> Sprinkle
Cheese --> Sprinkle
Bake@{ shape: rounded, label: "Cuire 45 min à 180°C" }
Sprinkle --> Bake
Check{PdT tendres ?}
Bake --> Check
Cover@{ shape: rounded, label: "Couvrir Alu + 10 min" }
Check -- Non (Doré) --> Cover --> Check
Check -- Oui --> Serve
Serve@{ shape: doc, label: "Servir" }