Une version plus légère des pommes dauphines, cuites sans bain de friture.
| Cuisson |
Température |
| 20 min |
180°C |
Ingrédients
| Quantité |
Ingrédient |
| 6 à 8 |
Pommes de terre |
| 2 càs |
Huile d'olive |
| 125 ml |
Fleur de maïs (Maïzena) |
| - |
Sel |
Préparation
flowchart TD
Potatoes@{ shape: stadium, label: "6-8 Pommes de terre" }
Steam@{ shape: rounded, label: "Cuire à la vapeur" }
Peel@{ shape: rounded, label: "Peler" }
Mash@{ shape: rounded, label: "Écraser en purée" }
Potatoes --> Steam --> Peel --> Mash
Bowl@{ shape: rounded, label: "Saladier" }
Oil1@{ shape: stadium, label: "2 càs Huile d'olive" }
Cornstarch@{ shape: stadium, label: "125ml Maïzena + Sel" }
Add@{ shape: rounded, label: "Ajouter à la purée" }
Mash --> Add
Oil1 --> Add
Cornstarch --> Add
Mix@{ shape: rounded, label: "Mélanger (Pâte compacte)" }
Add --> Mix
Shape1@{ shape: rounded, label: "Former une grosse boule" }
Mix --> Shape1
Shape2@{ shape: rounded, label: "Former petites boules" }
Shape1 --> Shape2
Oil2@{ shape: stadium, label: "Huile d'olive" }
Brush@{ shape: rounded, label: "Badigeonner (Pinceau)" }
Shape2 --> Brush
Oil2 --> Brush
Bake@{ shape: rounded, label: "Air Fryer 180°C - 20 min" }
Brush --> Bake
Serve@{ shape: doc, label: "Servir" }
Bake --> Serve