Vinaigrette à l'ail noir
Une vinaigrette originale et profonde grâce à l'ail noir et au sirop d'érable.
Ingrédients
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 1 gousse | Ail noir |
| 1/2 | Échalote (émincée) |
| 1/2 càt | Moutarde de Meaux (à l'ancienne) |
| 1 càt | Vinaigre de cidre |
| 1/2 càt | Sirop d'érable |
| 4 càt | Huile d'olive (ou neutre) |
| - | Sel, Poivre |
Préparation
flowchart TD
Garlic@{ shape: stadium, label: "1 Gousse ail noir" }
Mash@{ shape: rounded, label: "Écraser en purée (planche)" }
Garlic --> Mash
Bowl@{ shape: rounded, label: "Cul de poule" }
Mix1@{ shape: stadium, label: "Échalote, Moutarde, Vinaigre, Érable" }
Whisk1@{ shape: rounded, label: "Mélanger au fouet" }
Mash --> Whisk1
Bowl --> Whisk1
Mix1 --> Whisk1
Oil@{ shape: stadium, label: "Huile d'olive" }
Whisk2@{ shape: rounded, label: "Incorporer graduellement au fouet" }
Whisk1 --> Whisk2
Oil --> Whisk2
Season@{ shape: rounded, label: "Saler et poivrer" }
Whisk2 --> Season
Serve@{ shape: doc, label: "Servir" }
Season --> Serve